Nourrir
#AmbianceTonAssiette
À la racine de tous les mets et de nombreux maux, l’alimentation joue un rôle clé dans nos vies d'aujourd'hui et nos projections de demain.
Comment trouver la bonne recette d’une alimentation durable, respectueuse de la planète et de celles et ceux qui nous nourrissent ? Une recette gourmande, qui donne envie de s’y intéresser en plus de la goûter. Comment faire bon et bien en tant que consommateur, parent, restaurateur, agriculteur ou acteur de la chaîne alimentaire ? Imaginons les assises de l’assiette !
Sur le festival, parce que c’est bon pour nos papilles et pour notre empreinte carbone, c’est une alimentation 100% végétale qui nous attend avec Nadia Sammut, Fondatrice du mouvement NOURRIR, cheffe étoilée et surtout Nourricière et cheffe d’orchestre d’un monde en mouvement et ses équipes, qui orchestre une expériences en trois temps :
-> Le jeudi soir, une soirée d'ouverture est organisée avec un cocktail dînatoire inédit - éco-responsable & anti-Gaspi cuisiné par le chef de cuisine Sébastien Richard et les équipes du restaurant marseillais engagé Le République, créé par l'association "la petite Lili" . Ce cocktail sera concocté à partir des invendus de nos partenaires RELAIS VERT et SODEXO.
Une expérience orchestrée par le mouvement NOURRIR de Nadia Sammut, parrainée par RELAIS VERT et soutenue par MARSEILLE PROVENCE GASTRONOMIE.
=> Le vendredi, Nadia et ses équipes cuisineront une assiette pour le déjeuner du parcours pro.
=> Le samedi 21, deux rendez-vous sont orchestrés par Nadia Sammut :
> Master class inédite pour réaliser et déguster un déjeuner "au goût de 2040" à l’aide de 20 fours solaires. Master class payante sur réservation uniquement, réservée aux festivaliers.RÉSERVER VOTRE PLACE
=> Conférence inspirante dans le noir à 15h pour “imaginer la cuisine de demain par les saveurs”.
PERNOD RICARD FRANCE s'associe à la convivialité des boissons sur site.
NOTRE PARTENAIRE
